Кролик, беги!

В конце 2024 года к системе проектов «Простых вещей» присоединилась веганская кондитерская «Кролик, беги!» (ул. Марата, д. 67/17), которая становится транзитной площадкой для трудоустройства людей с ментальными особенностями.

Кондитерская «Кролик, беги!» работает с 2019 года и специализируется на веганских и диетических десертах. В ноябре 2024 года в сети появилось объявление о продаже кондитерской. Привлекая возвратные инвестиции, Маша Грекова, основательница мастерских «Простые вещи», инклюзивного кафе «Огурцы», цветочного «Растим» и соучредитель Нормального место, выкупила заведение. И теперь Маша ставит перед собой задачу: «Кролик» должен стать инклюзивным и при этом остаться самоокупаемым.

В планах обеспечить доступную среду внутри помещения, предоставить рабочие места для людей с ментальными особенностями. Кондитерская станет площадкой для транзитного трудоустройства: опыт работы в качестве помощников поваров, кондитеров, бариста поможет ребятам с ментальными особенностями получить работу в других кафе и ресторанах. К концу февраля планируется трудоустроить в «Кролике» 12 человек.

На смены в кондитерской уже выходят ребята с ментальными особенностями. Пока это сотрудники, у которых уже есть опыт работы в кафе «Огурцы». Немного изменилось меню (например, теперь есть драники!), хотя веганские десерты, торты, выпечка, конечно, остались. Появилась небольшая точка с товарами «Простых вещей».